Il y a une dizaine de jours, la pizzeria de Virginie et Gabriel a pris feu. Afin de palier au manque à gagner et de les aider à continuer à vivre durant les mois de travaux qui leur permettront de ré-ouvrir, une campagne de soutien et de dons en ligne a été lancée.
Le rêve de beaucoup de monde
C’est un peu la folie de beaucoup de Français : tout plaquer pour vivre son rêve. En l’occurrence, pour Virginie et Gabriel, qui sont en couple depuis de nombreuses années et gardéens de souche, c’est devenu une réalité. Lui était directeur de banque, alors qu’elle était professeur des écoles.
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Ce rêve, ils le réalisent en ouvrant leur première pizzeria en septembre 2010 dans le centre-ville de La Garde, avant de déménager un an plus tard dans un local plus grand : « C’était notre rêve d’avoir notre entreprise et une pizzeria en couple. Nous l’avons réalisé » nous affirme Virginie. Ils l’appelleront Le Feu Follet. C’est cette soif d’entrepreneuriat qui permet de faire vivre la petite famille de 3 personnes depuis des années.
Depuis, leur clientèle se fidélise et grossit d’année en année, leur permettant de résister face à la concurrence. Le couple a choisi de mettre un four à bois pour faire des pizzas traditionnelles de manière artisanale, du « fait maison », sans électricité ni gaz.
Un incendie ravageur
Le jeudi 15 septembre 2016, alors que le service du midi est terminé et que le couple est parti depuis 14h30, Virginie passe devant la pizzeria à 15h30 et y aperçoit de la fumée sous la porte. Dans un même temps, une cliente qui se trouve sur place appelle les pompiers : la pizzeria est en train de prendre feu.
Deux équipes de pompiers interviennent, l’une dans la pizzeria, l’autre dans les étages pour vérifier que personne ne soit à l’intérieur, s’agissant de logements étudiants. Étant sur place, Virginie peut rapidement donner les clés du local aux pompiers, couper l’électricité et leur permettre une action plus rapide. Une fois le feu éteint et l’intérieur désenfumé, un périmètre de sécurité est installé à cause de la présence de bonbonnes de gaz. Jusqu’à 22h30, les pompiers et la police restent en alerte, l’intérieur de la pizzeria ayant une température trop élevée, ce qui pourrait provoquer un nouveau départ de feu.
L’origine du feu est pour le moment inconnue. Tout ce que l’on sait, c’est qu’il a pris sous le four. « Il n’y a pas d’erreur humaine, tout était bien fermé. On saura probablement l’origine quand on enlèvera le four » déclare Virginie.
Dans ce malheur, aucun blessé n’est fort heureusement à déplorer. Côté dégâts, l’atelier de fabrication a totalement été détruit, surtout à cause de la montée de température. L’électricité et la plomberie sont entièrement à refaire. Tout le matériel de fabrication est également à revoir : four, pétrin, chambre froide, congélateur, robots, etc.
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Dans la série des bonnes nouvelles, la salle n’a pas été touchée par les flammes grâce à une canalisation au plafond qui a cassé, empêchant le feu de se propager davantage. Elle est toutefois endommagée par les fumées et la suie. « Par chance, nous n’avions pas les scooters à l’intérieur. Cela aurait pu ajouter un danger supplémentaire avec l’essence des réservoirs », ajoute Virginie.
Le temps de la reconstruction
Le soir-même, un expert de l’assurance est passé pour constater les dégâts. Le lendemain, un autre expert choisi par le couple passait pour une contre-expertise.
C’est maintenant au tour du ballet des différents corps de métier (plombier, électricien, entreprise spécialisée dans le froid, entreprise spécialisée dans les fours, etc…) qui viennent faire des devis afin de réaliser les travaux et les faire valider auprès de l’assurance. L’assureur estime que cela devrait prendre au moins 3 mois avant de pouvoir envisager une réouverture. Bien sûr, Virginie et Gabriel espèrent que ce délai sera raccourci.
En attendant, ils ont décidé de ne pas baisser les bras et ont réalisé une demande auprès de la Mairie de La Garde afin d’obtenir, durant le mois de décembre, un chalet sur le marché de Noël, pour pouvoir coûte que coûte travailler et se relancer : « On a déjà nettoyé, on essaye d’accélérer le processus au maximum. On n’a pas l’habitude de rester sans rien faire et pour tout vous avouer, cela faisait drôle de passer un samedi soir à la maison en famille… Cela faisait 6 ans que ça n’était pas arrivé ! » nous explique Virginie.
Une cagnotte en ligne
Afin d’aider cette petite famille à continuer de vivre, notamment face à cette perte importante d’exploitation, nous avons pris l’initiative de lancer une cagnotte en ligne. En effet, aucun salaire ne rentrera durant plusieurs mois.
Il faut savoir que pour le moment, Virginie et Gabriel ne savent toujours pas exactement à combien se chiffrera le montant du remboursement de l’assurance face aux dégâts. La cagnotte permettra ainsi de racheter au plus vite le matériel, indispensable à la reprise de l’activité. Le four à bois, venant d’Italie, est l’élément principal : il ne vaut pas moins de 15 000 €. Sachant que le montant maximum du remboursement de l’assurance sera au total de 30 000 €…
Les personnes souhaitant participer à cette cagnotte peuvent le faire directement sur internet via Leetchi, un site spécialisé et sécurisé. Le montant est libre et l’important est juste de participer. Nous espérons récolter 5 000 €. Bien entendu, l’intégralité sera reversé à la pizzeria. Merci d’avance pour eux !
