L’Arum, cuisine simple et raffinée dans un cadre soigné

L’Arum est un restaurant niché dans le centre-ville d’Hyères. La cuisine, tout comme le service, est aux petits oignons. Lorsqu’on parle de L’Arum, c’est plutôt pour en vanter sa cuisine gastronomique raffinée, simple et efficace. Omnubilé par les détails, c’est le jeune chef Benoit Simian qui est aux commandes de la cuisine et qui régale ses convives. Les produits utilisés sont frais, de saison et de préférence locaux. L’adresse a déjà été repérée par le guide Michelin (Bib Gourmand Michelin 2019) et devient sans aucun doute l’une des incontournables du coin. La décoration est sympa, l’accueil l’est tout autant. Comptez entre 20 et 30 euros le midi pour déjeuner, entrée comprise. Plutôt une bonne affaire, quand on voit la qualité de la cuisine proposée.