Le Pique Bouffigue, la cuisine méditerranéenne et provençale au coeur des Salins d’Hyères

Sur la devanture, on peut y lire : «Le Cabanon de Pique-Bouffigue – Table Pagnolesque». Le Pique Bouffigue, c’est l’une des meilleures tables locales à Hyères. Le cadre, plutôt atypique, ne vous laissera pas insensible. La carte est peu chargée et s’adapte en fonction de l’arrivage des poissons du jour. Ici, on cuisine du frais, et on ne lésine pas sur les quantités. Daude de marcassin, pavé de biche, terrine, caillette,, jabinotti de gibier… vous ne trouverez que des produits de saison. Les spécialités, sur commande: la marmite du pécheur, les pâtes au homard ou encore les pâtes aux langoustes. Malgré des prix un peu au-dessus de la moyenne, on sait pourquoi on paie. La réservation, à prévoir bien à l’avance est presque obligatoire, et quand on sort de là, on se dit que ça valait le coup d’attendre. Le Pique Bouffigue propose également de la vente à emporter en tant qu’épicerie fine et cave à vin.